“Calidad presidencial para el consumo del pueblo". Este es el eslogan que presenta al pisco en China, donde se vive actualmente una efervescencia por probar licores exóticos. Y el pisco, por su calidad y textura, es muy apropiado para el consumidor asiático, según palabras de un chino y una japonesa que conocen el sector.
Sunway es el nombre de la compañía china que maneja una campaña para promocionar este licor peruano en el bar más grande del planeta. Está formada por el empresario chino Bi Qinggui, la ejecutiva japonesa Fujimani Toshiko y el peruano Santiago Siu, el 'Embajador del Pisco', como lo llaman sus colegas.
"A los chinos nos gusta el aguardiente. El pisco es un aguardiente de uva, una fruta muy apreciada. Por lo tanto, es un licor saludable e internacional, lo cual está de moda en China", sostiene Bi Qinggui, gerente general de la firma.
A pesar de sus bondades, para competir en este inmenso mercado el pisco necesita diferenciarse de los aguardientes locales y aproximarse más al concepto de lo exótico. Según la ejecutiva japonesa, el camino más adecuado para introducirlo en China es a través de la presentación en coctel. "Hemos organizado reuniones para intercambiar ideas sobre la elección de cocteles y ver la forma de utilizar el pisco en algunos otros tragos que ya existen y todos conocen", explicó Fujimani Toshiko.
En China, muchos prefieren el pisco puro, con hielo o mezclado con bebida gaseosa; sin embargo, los estudios revelan que es casi un suicidio competir en la misma línea con los aguardientes locales. La campaña de Sunway se ha concentrado en el pisco sour, el coctel de durazno y el chilcano a partir de las recomendaciones de los consumidores. "El preferido es el pisco sour porque es muy fresco. Pero como los chinos no estamos acostumbrados al sabor ácido, hemos tenido que echarle un poco más de azúcar o miel. Y así gusta mucho", comentó Bi.
Todos los chinos o extranjeros que han probado el pisco, según los directivos de Sunway, afirman que es un buen licor. El problema radica en convencer al público de que lo pruebe. Hasta hoy, el pisco es un desconocido en China. Para abrirle paso entre tantos licores extranjeros que se venden en el país, la firma china ha hecho que el pisco "hable mandarín". "El nombre es sencillo y fácil de recordar, eso es una ventaja. Todo el resto de la información se ha traducido. Hemos diseñado afiches, encartes, etiquetas y hasta pequeños recetarios de cocteles en mandarín que colgamos en las botellas", describió la ejecutiva japonesa.
En el 2005, Bi Qinggui, gerente general de Sunway, viajó al Perú, visitó Chincha y probó un buen pisco. "Le gustó tanto que se animó a comprar las primeras cien cajas y las trajo a China por vía aérea", recordó Santiago Siu, el gestor de la primera visita. Este primer cargamento arribó en julio del 2006, a tiempo para la Copa Mundial de Fútbol, que los chinos celebraron tanto como los alemanes. Está previsto que el segundo lote de 1.200 cajas ingrese dentro de dos meses. Esta vez a tiempo para celebrar el Día Nacional de China, el 1 de octubre.
Pero si algo le sorprende a este empresario chino que trae el pisco por su cuenta y riesgo, es que teniendo un producto tan bueno el Gobierno Peruano no lo promocione en el mayor mercado del mundo. Y además, le llama bastante la atención que el exportador peruano de licores tenga poca agilidad y mucha desconfianza para los negocios. "Pasa algo extraño. Con una mano estoy jalando al exportador peruano para que ingrese con el pisco. Y con la otra mano quiero jalar al Gobierno Peruano para que apoye a su exportador, como sí lo hacen otros países con sus productos de bandera. Es decir, los que deberían estar más interesados no están empujando por entrar", destacó Bi.
Aun así, considera que el pisco tiene un buen futuro en la capital, las grandes ciudades y la costa este del país. Un producto de calidad presidencial, como dice el eslogan, "para el pueblo". Aunque se debe recordar que dentro de este concepto se incluye a los 400.000 nuevos millonarios y potenciales consumidores.
Fuente: ADEX
