Las exportaciones de espárragos en todas sus presentaciones (fresco, congelado, y preparado) representaron el 15.4% del total de exportaciones agrarias, logrando un máximo histórico al registrar para el año 2006 un valor de US$ 317.7 millones, lo que representa un 20.8% de incremento con relación al año 2005.
Estados Unidos es el principal destino del espárrago fresco (US$ 123.5 millones) seguido por Holanda (US$ 19.0 millones). En el año 2006 se incorporaron nuevos países compradores como Zaire, Guatemala, Islas Vírgenes, Turquía, y Jamaica. España se consolidó como el principal comprador del espárrago en conserva con US$ 29.2 millones.
Tomado del diario Gestión de Perú 02/02/2007