La feria San Sebastián Gastronómika, una de las más prestigiosas de Europa, que congrega a los más importantes chefs provenientes de más de 30 países del mundo, nombró a Perú como Invitado de Honor.
Perú fue seleccionado como invitado de honor, junto a México y Brasil, considerando que son las cocinas de más prestigio y que representan mejor la culinaria de Latinoamérica.
Pedro Miguel Schiaffino, Héctor Solis, Mitsuharu Tsumura y Gastón Acurio son los cuatro chefs peruanos que representan al Perú en este evento. Ellos mostrarán lo mejor de nuestra gastronomía y dictarán charlas demostrativas de sus recetas personales.
Pedro Miguel Schiaffino participó el primer día dela feria revelando “Las mil formas del cebiche”, ante un nutrido auditorio y para el miércoles 23 dará la conferencia “Osadía Novoandina”.
Héctor Solis, por su parte, mostrará la tradición con su “Fervor Norteño”; Mitsuharu Tsumura expondrá “La Cocina Nikkei” y Gastón Acurio irá en busca del “Cebiche Perfecto”.
Una de las novedades de esta feria son las degustaciones en tiempo real, en vivo y en la propia butaca del auditorio. También, se realizarán talleres de cocina y tertulias con los chefs, así como diversos concursos, como el nacional de parrilla y al mejor sumiller de España.
Además, tanto españoles como extranjeros podrán degustar nuestra gastronomía en el stand Perú Mucho Gusto de Promperú, donde también se ofrecerá catas y degustaciones de pisco, así como información turística del país. (Andina)
