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Restaurante Central N° 1 en Latinoamérica y en el Top Ten Mundial |
Ayer 19/06/2018, The World's 50 Best anunció en Bilbao - España, su lista de los mejores restaurantes del mundo, entre los que hay 3 peruanos entre los 50 mejores.
Mundo:
En el Top Ten o diez primeros lugares del ranking mundial figuran 2 restaurantes latinoamericanos que son de Perú:
.Central de Virgilio Martinez
.Maido de Mitsuharu Tsumura
Latinoamérica:
En América Latina el primer y segundo lugar lo ocupan restaurantes de Perú, y son 7 los restaurantes latinos que representan a 4 países: Perú, México, Chile y Brasil
Perú: N° 1 Central - N° 2 Maido - 7° Astrid y Gastón
México: N° 3 Quintonil - N° 4 Pujol
Chile: N° 5 Borago
Brasil: N° 6 D.O.M.
Esta es la lista de los 50 mejores del mundo:
Grupo 1 - Top Ten:
Osteria Francescana | Módena, Italia
El Celler de Can Roca | Girona, España
Mirazur | Mentón, Francia
Eleven Madison Park | Nueva York, Estados Unidos
Gaggan | Bangkok, Tailandia
Central | Lima, Perú - - - N° 1 en Latinoamérica
Maido | Lima, Perú - - - N° 2 en Latinoamérica
Arpege | París, Francia
Mugaritz | Rentería, País Vasco, España
Asador Etxebarri | País Vasco, España
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Grupo 2:
Quintonil | Ciudad de México, México - - - N° 3 en Latinoamérica
Blue Hill at Stone Barns | Nueva York, Estados Unidos
Pujol | México - - - N° 4 en Latinoamérica
Steirereck | Viena
White Rabbit | Moscú, Rusia
Piazza Duomo | Alba, Italia
Den | Tokio, Japón
Disfrutar | Barcelona, España
Geranium | Copenhague, Dinamarca
Attica | Melbourne, Australia
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Grupo 3:
Alain Ducasse au Plaza Athenee | París, Francia
Narisawa | Tokio, Japón
Le Calandra | Marsala, Italia
Ultraviolet | Shanghai
Cosme | Nueva York, Estados Unidos
Le Bernardin | Nueva York, Estados Unidos
Borago | Santiago de Chile - - - N° 5 en Latinoamérica
Odette | Singapur Alléno París
Alleno Paris au pavillon ledoyen | París, Francia
D.O.M | São Paulo, Brasil - - - N° 6 en Latinoamérica
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Grupo 4:
Arzak | San Sebastián, España
Tickets | Barcelona, España
The Clove Club | Londres
Alinea | Chicago, Estados Unidos
Maaemo | Oslo, Noruega
Reale | Italia
Tim Raue | Berlín
Lyle's | Londres
Astrid y Gaston | Lima, Perú - - - N° 7 en Latinoamérica
Septime | París
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Grupo 5:
Nihonryori Ryugin | Tokio
Ledbury | Londres
Azurmendi | País Vasco, España
Mikla | Estambul
Dinner by Heston Blumenthal | Londres
Saison | San Francisco, Estados Unidos
Schloss Schauenstein | Suiza
Hisa Franko | Eslovenia
Nahm | Bangkok
Cape Town Test Kitchen, Sudáfrica