Los espárragos son los productos abanderados de la agroexportación peruana que no sólo representan mayores divisas sino que genera gran cantidad de empleo principalmente entre las mujeres.
La Asociación de Exportadores (ADEX), anunció que esa hortaliza empezó el año con el pie derecho registrando exportaciones por US$ 37 millones 875 mil, 57% más que el monto de enero del 2006.
El gremio exportador reportó que los envíos de espárragos peruanos se hace en tres partidas "Espárragos, frescos o refrigerados" con envíos por US$ 22 millones 861 mil representando 60% de las ventas totales. Le sigue "Espárragos preparados frescos o sin congelar" con US$12 millones 460 mil, concentrando 33%, y "Espárragos" que se enviaron a los mercados internacionales por US$ 2 millones 553 mil (7%)
Un total de 28 naciones importaron esas hortalizas peruanas, siendo EE.UU. y España las principales, concentrando en su conjunto el 66% del total. Estados Unidos los importó por US$ 18 millones 515 mil y España por US$ 6 millones 873 mil. Otros destinos de importancia son Francia que importó espárragos por US$ 3 millones 181 mil (8%), Países Bajos, Reino Unido, Alemania, Italia y Japón.
Se debe resaltar el índice de crecimiento de las compras de otros países como Sudáfrica (67343%), Suecia (1583%), Suiza (1072%), Hong Kong (661%) Chile (353%), Alemania (348%) y Brasil (220%).
En cuanto a las empresas, ADEX precisó que "Camposol S.A." lideró las exportaciones con US$ 5 millones 563 mil representando 14% del total, en segundo lugar se sitúa "Sociedad Agrícola Viru S.A." con US$ 4 millones 830 mil concentrando el 13%, "Sociedad Agrícola Drokasa S.A." con US$ 3 millones 749 mil, "Complejo Agroindustrial Beta S.A." con US$ 2 millones 373 mil. En total fueron 73 las empresas exportadoras en enero último.
De acuerdo a un informe realizado por el Área de Inteligencia Comercial de ADEX, la producción de espárragos viene incrementándose desde el 2003, y durante todo ese año logró 187 mil TM, en el 2004 190 mil TM y en el 2005 193 mil TM. El mismo estudio indicó que en el 2005, la región La Libertad fue el principal productor de este vegetal al concentrar el 49.31%. Otras regiones fueron Ica, Lima, Ancash, Lambayeque y Piura.
