Restaurante Central: 1° en Latinoamérica y 4° en el Mundo

Pía León y Virgilio Martinez 

En el ranking de los mejores restaurantes del mundo que anualmente formula la prestigiada revista británica Restaurant, el CENTRAL de Perú resultó el más destacado representando a América Latina:

- Primer lugar en Latinoamérica

- Cuarto lugar en el mundo

Los restaurantes latinoamericanos comprendidos dentro de la lista de los 50 mejores del mundo son en orden de mayor a menor calificación:

1 - Central - Perú (4° en el mundo)

2 - D.O.M. - Brasil (8° en el mundo)

3 - Astrid y Gastón - Perú (14° en el mundo)

4 - Pujol - México (16° en el mundo)

5 - Quintonil - México (35° en el mundo)

6 - Biko - México (37° en el mundo)

7 - Mani - Brasil (41° en el mundo)

8 - Borago - Chile (42° en el mundo)

9 - Maido - Perú (44° en el mundo)

Los 5 mejores del mundo son:

1 - El Celler de Can Roca - España

2 - Osteria Francescana - Italia

3 - Noma - Dinamarca

4 - Central - Perú

5 - Eleven Madison Park - Estados Unidos

Más sobre el restaurante Central:

Poder degustar alguno de los platos que el restaurante Central presenta no es tan sencillo, antes de ser nominado el mejor de Latinoamérica y el 4° en el mundo, las reservas debían hacerse con al menos 30 días de anticipación.

Virgilio Martínez, ha logrado que la exquisita carta del Central esté conformada por platos hechos con insumos poco utilizados en la cocina peruana, pese a que muchos de ellos crecen en el país sin que se les dé un uso gastronómico. 

 Los precios de los platos de fondo en el Central oscilan entre 59 y 89 soles (aproximadamente 20 y 30 dólares) cada uno, mientras que una experiencia de degustación de 11 o 17 platos llega a costar hasta 388 soles (alrededor de 125 dólares).

Entrevista año 2014:

Producción Minera Metálica de Perú Crece Fuerte en Abril 2015

Procesamiento del Cobre Peruano

El Instituto Nacional de Estadística e Informática de Perú - INEI, informó que la producción minera metálica subió fuertemente en una tasa de +18,15 % en abril 2015.

La producción del vital sector de minería e hidrocarburos en Perú subió 9,25 % interanual en abril 2015, gracias al repunte de la actividad extractiva de metales como el cobre y el oro.

Sin embargo, la producción de hidrocarburos declinó en 17,11 %.

La actividad minera de Perú -que es tercer productor mundial de cobre y el séptimo de oro- es fundamental para la economía porque aporta el 60 % de los ingresos por exportaciones. 

En el año 2015, se espera que la economía crezca 3,9 % sobre la base de la recuperación de los sectores primarios.

En el 2014, la economía peruana creció 2,35 %, por debajo del año previo, debido a una menor producción minera y una ralentización de las inversiones, en medio de una caída de los precios internacionales de los metales.

Otra noticia importante, el INEI reportó también que en abril 2015 la actividad pesquera se incrementó en 154 % interanual, por el levantamiento de la veda de pesca, que generó un "desembarque de anchoveta en casi un millón de toneladas más que las reportadas en abril del 2014".

La anchoveta es utilizada para fabricar harina de pescado, producto del que Perú es el primer exportador del mundo. 

Un indicador importante positivo del crecimiento: La producción de electricidad creció 5,45 % interanual en abril. (Datos: Agencia Reuters)

Perú Retoma Optimismo Sobre el Mayor Crecimiento de su Economía

Despegue de la economía de Perú

La empresa de investigación y consultoría Arellano Marketing realizó un estudio sobre el grado de optimismo de los peruanos con respecto al crecimiento de su economía en el año 2015.

Los resultados:

-El 84 % de los consumidores y el 66 % de los empresarios son optimistas respecto al crecimiento que tendrá la economía peruana durante este año.

-“Respecto a la baja situación que se observó en los primeros meses del año, para muchos es, sencillamente, un bache que va a pasar”, informó Christian Gonzales gerente comercial de la consultora.

-En el caso de los consumidores, estos esperan que mejoren, principalmente, sus ingresos y la situación del país. 

-Según la consultora “Cuando un consumidor es optimista, se endeuda más, puede hacer compras de alto valor, mueve la economía y puede planificar gastos importantes”.

-El grado de optimismo ha venido aumentando, en el 2013 fue del 62 % y en el 2015 es de 82 %. 

-En el caso de las empresas, éstas prevén un incremento en sus ventas y un mayor mercado. 

-Para la mayoría de empresas, los resultados de abril son mucho más alentadores, respecto a los mostrados en los primeros meses del 2015. 

-En opinión del gerente comercial de Arellano Marketing, la realidad empieza a cambiar y se observa mejores ventas de las empresas. (Datos: diario El Peruano)

Honduras y Perú Suscriben en Lima Tratado de Libre Comercio TLC

Presidente de Honduras Juan Hernández es recibido en Palacio de Pizarro
por el Presidente de Perú Ollanta Humala

Perú y Honduras firmaron un Tratado de Libre Comercio (TLC), informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú Mincetur. 

El acuerdo fue suscrito por la Ministro de Comercio Exterior y Turismo de Perú, Magali Silva y por el Secretario de Estado en el Despacho de Relaciones Exteriores y Cooperación Internacional de Honduras, Arturo Corrales. 

En la ceremonia también estuvieron presentes el presidente de Perú Ollanta Humala y su homólogo hondureño Juan Hernández quién realiza una visita oficial a Perú.

En el año 2014 el intercambio comercial entre Perú y Honduras ascendió a US$ 47 millones, de los cuales Perú exportó US$ 39 millones. De este total, el 92 % correspondió a exportaciones no tradicionales, como alimentos para animales, láminas de plástico, preformas plásticas, cajas y envases de cartón, uvas frescas, libros y folletos impresos, hojas de aluminio, artículos de higiene para bebés, cuadernos de papel y cartón, entre otros. Mientras tanto, las importaciones desde Honduras ascendieron a US$ 8 millones, destacando artículos para construcción, hierro y acero, así como prendas de vestir, tapas corona de metal, escobas y brochas, hilados, entre otros productos.

TLC Honduras Perú - Presidentes de Perú y Honduras
y ministros de ambos países

Salida al Mar para Bolivia: Proponen Corredor con Soberanía Compartida

Bolivia-Chile-Perú....soberanía compartida en Arica

Chile después de haber arribado a un acuerdo con Bolivia para cederle un corredor entre la línea de la Concordia y el extremo norte de la ciudad de Arica –a cambio de un área territorial de igual superficie–, mediante nota diplomática 685 del 19 diciembre de 1975, efectúa la correspondiente consulta al Perú –en cumplimiento a lo dispuesto en el artículo 1° del Protocolo Complementario del Tratado de 1929–. En esta situación Perú, después de efectuar varias reuniones bilaterales y estudiar los citados documentos, el 26 noviembre de 1976 condiciona la aprobación del corredor al establecimiento en Arica de un área territorial bajo soberanía compartida de Bolivia, Chile y Perú. Esta propuesta fue rechazada por Chile por considerar que era una nueva alternativa diferente al acuerdo bilateral acordado entre Bolivia y Chile.

Pasó el tiempo, y después de casi 40 años historiadores bolivianos, chilenos y peruanos reunidos en Argentina lanzan una propuesta similar para dar solución a la mediterraneidad boliviana.

Hace unos días, 12 historiadores, cuatro de cada país, se reunieron en la Universidad Católica Argentina (UCA). El simposio fue convocado conjuntamente por la Cátedra Libre de Integración Latinoamericana de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora. 

Los académicos proponen entre otras acciones la configuración de un corredor de soberanía compartida en Arica. 

A continuación el documento publicado luego de la reunión: 

Síntesis de la propuesta para una salida al mar de Bolivia 

"En la ciudad de Buenos Aires, Universidad Católica Argentina, doce académicos de Bolivia, Chile y Perú, sociedades con historias ancestrales comunes, nos reunimos para contribuir a una búsqueda consensuada del reencuentro de Bolivia con el mar, fortaleciendo así la unidad latinoamericana. Desde el final de la Guerra del Pacífico hasta el presente, han existido tensiones que dificultan las relaciones amistosas entre los pueblos. Si estas se prolongasen, Bolivia y Chile continuarán sin relaciones diplomáticas. Todo ello genera gastos militares excesivos; dificulta la vinculación educativa, cultural y económica; e impide la realización de proyectos beneficiosos para la sociedad civil. Estas prácticas perjudicarán a las generaciones futuras, que heredarán una situación de conflicto latente, que podemos ayudar a resolver. Un nuevo escenario estimulará intercambios culturales, educacionales y comerciales; y permitirá destinar parte de los gastos militares a políticas de desarrollo, particularmente en las regiones fronterizas. A partir de estas reflexiones, sostenemos que el reencuentro de Bolivia con el mar forma parte de una agenda de integración trinacional con cooperación efectiva en las áreas fronteriza, regional y nacional. Las principales líneas de esta agenda son las siguientes: construir una memoria histórica común, enseñar en las escuelas una visión plural de los acontecimientos, consolidar políticas de integración cultural y desarrollar políticas públicas para las poblaciones de frontera. Se ha retomado aquí una propuesta hecha en Lovaina en 2006. La propuesta incluye un territorio entre la Cordillera de los Andes y el Pacífico integrado por las tres naciones, que procurarán conjuntamente su desarrollo, atendiendo principalmente a las personas que lo habitan. Esta área de soberanía compartida solo involucra el corredor, el puerto de Arica y el mar adyacente y no afecta la situación jurídica configurada a partir de los Tratados celebrados por Chile, Perú y Bolivia. En cambio hace posible una acción conjunta de las tres naciones, capaz de configurar una nueva situación entre ellas y de desarrollar conjuntamente ese territorio. Desarrollar políticas públicas para las poblaciones de frontera promueve el bienestar, la seguridad interna de aquellas, y fortalece a las autoridades locales. Asimismo, la coordinación de políticas equitativas, viables y sustentables fomenta la inclusión social, el desarrollo económico y la defensa del medio ambiente. Finalmente, dado que la aspiración a la unidad americana es uno de los legados más valiosos de la Independencia, una agenda de integración trinacional, que incluya el reencuentro de Bolivia con el mar, es una de las tareas urgentes. Por lo tanto, proponemos a los gobiernos y a los actores sociales implicados comprender la aspiración boliviana como un proceso que requiere de mecanismos que resguarden consensuadamente las expectativas y los intereses de nuestros tres países. Buenos Aires, 21 de mayo de 2015. Esta síntesis recoge aportes del Acta de Lovaina y del Acta de Buenos Aires".

¿Más de lo Mismo? ¿Keiko Fujimori, AlanGarcía, Alejandro Toledo? Por Favor...

Fujimori - Toledo - García

Por favor...no otra vez...los mismos candidatos de siempre...Keiko Fujimori, Alan García, Alejandro Toledo...¿que mal hicimos los peruanos para merecernos este castigo? 

Según un sondeo elaborado por la empresa privada CPI, Keiko Fujimori, mantiene el primer lugar en la intención de voto con miras a las elecciones presidenciales de 2016 en Perú, con un 33,1 %. 

Sigue en 2° lugar...a gran distancia, a pesar de ser mejor... PPK Pedro Pablo Kuczynski con 14,2 % 

En tercer lugar retorna el 2 veces presidente Alan García con 10,5 %. 

Tras estos tres primeros lugares, aparecen Daniel Urresti, con un 5,8 %; Alejandro Toledo, con 5,5 %; la líder conservadora Lourdes Flores con 5,4 %; y Cesar Acuña. 

La encuesta, tan prolija, ya define que Keiko Fujimori superaría tanto a García como a Kuczynski en caso de llegar a una segunda vuelta electoral en los comicios del próximo año. 

Ante García, obtendría un 46,6 % de los votos, contra un 20 % de su rival, mientras que ante Kuczynski llegaría al 45,3 % frente al 31,3 % de su competidor. 

La encuesta de CPI se realizó del 13 al 17 de mayo pasado a 1.450 personas de 17 de los 24 departamentos del país, y tiene un nivel de confianza del 95,5 %.(Datos: EFE) 

Empezamos con los mismo de siempre, los candidatos vitalicios y las encuestas que van poniendo en lugar privilegiado a determinado(a) candidato(a). 

En lo que a mí respecta, nunca me han encuestado y tampoco he escuchado que lo hayan hecho con familiares y amigos. (jlhurtadov)

Lucho Quequezana el Gastón Acurio de la Música Peruana - el Miércoles 27/05 en Concierto de Música del Perú con Intérpretes Internacionales

Lucho Quequezana

Lucho Quequezana es un extraordinario músico, multi-instrumentista y compositor peruano.

Desde sus inicios como músico se dedicó con gran éxito a la música tradicional andina, ejecutando con maestría más de 25 instrumentos, de percusión, cuerda y vientos.

Su propuesta de fusión de la música peruana y sus capacidades multi-instrumentistas lo llevaron a Europa, Asia y los Estados Unidos.

Concursó en el proyecto Sonidos Vivos de la Unesco, proponiendo enseñar la música peruana a músicos de distintas partes del mundo. El proyecto resultó ganador.

Músicos de culturas tan distintas como Vietnam, Japón, Canadá, Turquía y Latinoamérica, todos ellos junto a Quequezana, continuaron con el espectáculo "Sonidos vivos" que de inmediato se convirtió en un éxito rotundo, recibiendo galardones y recorriendo escenarios con auditorios llenos, siendo elegido como el mejor proyecto realizado alguna vez en la residencia referida líneas arriba. 

El proyecto "Sonidos vivos" es un show en el que nuestra música se convierte en un solo idioma que integra distintas culturas.

Lucho Quequezana se ha impusto la misión de difundir la música peruana en el mundo. 

Este extraordinario peruano enseña a ciudadanos de otras nacionalidades a tocar los instrumentos originarios de Perú, y también a interpretar las canciones y música compuesta en Perú.

Este miércoles 27 de mayo 2015, a las 8 de la noche, en la tribuna norte del Estadio Nacional en Lima, el público peruano podrá apreciar cómo Lucho Quequezana ha logrado enseñar a músicos de otras partes del mundo a sentir e interpretar nuestros ritmos peruanos. 

Lucho Quequezana presentará ‘Sonidos Vivos’ en lo que será hasta el momento el concierto más grande de su carrera.

Lucho Quequezana es el Gastón Acurio de la música peruana. (jlhurtadov)