viernes, 20 de mayo de 2016

Chupe Verde - Conocido y Apreciado en Perú y Desconocido en Otros Países

Chupe Verde
Perú

El Chupe Verde tiene una larga tradición en el Perú, principalmente en la región de la sierra, en donde por el clima frío las sopas y los chupes bien calientes son muy apreciados. 

Como su nombre lo indica adquiere el color verde debido a la variedad de agradables y benéficas hierbas que lleva en su preparación, entre las que se encuentran la muña, el paico y el huacatay, los que junto con la leche, el queso fresco y el tradicional “huevo chicoteado”, que consiste en realizar un orificio en ambos extremos del huevo para después dejar que la clara y la yema caigan al caldo cuando está hirviendo).

Es un plato magnífico agradable a la vista, preciado por su gran sabor y recomendado para una buena salud.

Está muy difundido en Perú, pero es poco o nada conocido en otros países, donde los restaurantes peruanos no lo incluyen en su oferta gastronómica.

Fórmula para 4:

-4 papas blancas grandes y cortadas en cubos grandes 

-½ cebolla cortada en cuadraditos 

-200 gramos de queso fresco 

-½ taza de leche 

-3 huevos (cocidos 1/2 por persona y 1 para el chicoteado)

-2 cucharaditas de ajo molido 

-1 taza con el licuado de las siguientes hierbas: culantro, perejil, paico, 4 hojas de ruda, hierbabuena, muña y huacatay 

-4 tazas de agua 

-1 cubito de caldo concentrado de pollo 

-½ ají amarillo fresco sin venas ni semillas 

-½ taza de choclo suave desgranado 

-½ taza de habas peladas 

miércoles, 18 de mayo de 2016

Lan Ahora Latam, Telefónica y Claro Deben Dinero al Estado Peruano por Concepto de Impuestos

LAN, Telefónica y Claro (América Móvil) deben en conjunto alrededor de US$ 2 mil 650 millones al Estado peruano.

Según la SUNAT -Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria- estas deudas se encuentran impugnadas (reclamación o apelación) o en proceso judicial, por lo cual resultan no exigibles al amparo de lo establecido en los Art. 119° y 159° del Código Tributario.

LATAM (LAN) - TELEFONICA - CLARO
Con deudas pendientes con el Estado peruano

Al respecto, el Superintendente Nacional Adjunto Operativo, Eduardo Mora Insua, informó a la Comisión de Transporte del Congreso:

LAN

-Que la deuda que mantiene Lan con el Estado peruano asciende a S/ 1,484 millones (unos US$ 450 millones) de los cuales S/ 348 millones se encuentran en etapa de reclamación ante la Sunat, pero dentro del plazo de resolución. Adicionalmente, registra una deuda de S/ 1,136 millones en etapa de apelación ante el Tribunal Fiscal, precisando que tales deudas son no exigibles por tener recursos contenciosos.

TELEFONICA

-Sobre la deuda tributaria de Telefónica, explicó que asciende a S/ 6,945 millones (US$ 2,100 millones), de los cuales S/ 6,768 millones (US$ 2,050 millones) se encuentran en etapa de apelación ante el Tribunal Fiscal o con demanda contenciosa administrativa ante el Poder Judicial, recursos que han sido presentados entre abril 2007 y febrero del 2016. Por otro lado, registra S/ 177 millones (US$ 54 millones) en etapa de reclamación, pero dentro del plazo para su resolución por parte de la Sunat. 

AMERICA MOVIL - CLARO

-La deuda de la empresa de telecomunicaciones América Movil Perú (Claro) asciende a S/ 294 millones (US$ 89 millones) de los cuales S/ 233 millones se encuentran reclamados pero en plazo de resolución por parte de la Sunat y adicionalmente S/ 61 millones en etapa de apelación ante el Tribunal Fisca.

Al amparo del Código Tributario las empresas han presentado recursos contenciosos, ante lo cual las deudas permanecen en condición de no exigibles, pero que serán cobradas si se confirman los reparos efectuados por la Administración Aduanera y Tributaria. (Datos: Gestión)